みなさんこんにちは！イーライフスタッフです（＾＾）
少しずつ涼しくなってきて、秋の訪れを感じる今日この頃。夏の暑さで食欲が落ちてしまった方も、これからの季節に少しずつ元気を取り戻していきましょう！秋は「食欲の秋」と言われるように、美味しい食材がたくさん出回る季節です。今回は、食欲がわくような秋の食べ物や、高齢者の皆さんにぴったりの食事の工夫をご紹介します。
栄養豊富な秋の食材
秋には、栄養価が高くて美味しい食材が豊富に出回ります。たとえば、サンマやサツマイモ、栗、柿などが挙げられます。サンマは脂がのっており、たんぱく質やDHAが豊富で、脳や心臓の健康をサポートしてくれます。サツマイモや栗は食物繊維が多く、便秘解消にも役立つので、高齢者の方にとっても安心して食べられる食材です。
無理なく食べられる工夫
夏バテでまだ食欲が完全に戻っていない方も、無理せずに少しずつ食事を楽しむことが大切です。たとえば、一度にたくさん食べるのが難しい場合は、少量ずつでも栄養バランスを意識してみましょう。具沢山のお味噌汁や、柔らかく煮た野菜を取り入れると、食べやすく栄養もしっかり摂れます。また、食事の色取りや盛り付けを工夫すると、視覚から食欲がわくこともありますよ！
季節を感じながら楽しむ
秋の食材は、ただ美味しいだけでなく、季節の移ろいを感じさせてくれるものです。旬の味覚を取り入れることで、食卓も一層楽しくなるはず。たとえば、家族や友人と一緒に旬の果物を楽しむ時間を作ったり、外で気持ちの良い空気を感じながら食事をするのもおすすめです。
まとめ
食欲の秋を迎え、少しずつ体力を取り戻し、心も体も元気になっていきましょう！無理をせず、自分に合ったペースで美味しいものを楽しんでくださいね。皆さんが季節の恵みを存分に感じながら、食事を楽しめることをスタッフ一同願っています！
