夏にぴったり！さっぱり冷やし味噌汁のレシピ
みなさんこんにちは！イーライフスタッフです（＾＾）
夏の暑い日が続くと、どうしても食欲が落ちてしまいますよね。そんなときにおすすめなのが、『冷やし味噌汁』です。栄養満点でさっぱりとした味わいが、食欲をそそります♪今回は、簡単に作れる冷やし味噌汁のレシピをご紹介します(^^)/
冷やし味噌汁のレシピ
材料（2人分）：
- だし汁：500ml
- 味噌：大さじ2（お好みで調整）
- 冷水：200ml
- 冷やご飯：適量
- 豆腐：100g（絹ごし豆腐がおすすめ）
- きゅうり：1本
- 大葉：5枚
- みょうが：2個
- わかめ（乾燥でも可）：大さじ1
- みょうが（薄切り）：1個
作り方：
- だし汁を作る：
- 鍋に水500mlを入れ、だしの素を加えて火にかけます。沸騰したら火を弱め、数分煮立たせた後、火を止めます。
- 味噌を溶かす：
- だし汁が少し冷めたら、味噌を大さじ2加え、よく溶かします。冷水200mlを加えてさらに混ぜ、味噌が完全に溶けるまでよく混ぜます。
- 具材の準備：
- 豆腐は適当な大きさに切り、きゅうりは薄い輪切りに、大葉は千切りに、みょうがは薄切りにします。わかめは水で戻しておきます。
- 盛り付け：
- ボウルや器に冷やご飯を入れ、その上に豆腐、きゅうり、大葉、みょうが、わかめをのせます。
- 冷やし味噌汁を注ぐ：
- 味噌だしを具材の上に注ぎます。冷やし味噌汁がよく冷えるように、冷蔵庫で少し冷やしてからいただくとさらに美味しいです。
ポイント：
- 味噌の量はお好みで調整してください。
- 具材は季節の野菜やお好きなものを追加してもOKです。
冷やし味噌汁は、手軽に作れるだけでなく、栄養バランスも抜群です(*^^*)！！食欲がない日や、暑い夏の日にぜひお試しくださいね(*^^*)
